Om mig

Jeg er autoriseret klinisk diætist fra Århus Universitet med baggrund som Ernærings- og Husholdningsøkonom fra Suhrs seminarium. Jeg har igennem de sidste 8 år beskæftiget mig professionelt med mad og ernæring.

Siden 2001 har jeg været ansat ved Institut for Human Ernæring (Det Biovidenskabelige Fakultet, Københavns Universitet) og Hvidovre Hospital, hvor jeg har været tilknyttet som diætist på forskningsprojekter indenfor overvægt, hjerte-karsygdomme og type 2 diabetes. Jeg har igennem mit arbejde opnået mange års erfaring med kostvejledning af patienter og familier; både individuelt og i grupper.

I en periode har jeg fungeret som sundhedsfaglig konsulent for Frederiksberg Kommune, hvor jeg deltog i planlægning og udførelse af et kost- og motionsprojekt for 20 overvægtige børn. Min primære arbejdsfunktion var undervisning af forældre og børn i forbindelse med madlavningsarrangementer. Derudover har jeg arbejdet med planlægning, madlavning og indkøb af energitæt mad til børnene på børnecancerafdelingen på Rigshospitalet.


Jeg har siden jeg færdiggjorde min uddannelse, ajourført min faglige viden gennem artikler, kurser og kongresser.

Jeg er 36 år og har sammen med min mand 2 børn på henholdsvis 2 og 5 år.